ОБЩИЙ ПЛАН ЛАБОРАТОРИИ ТИРАЖИРОВАНИЯ МИЦЕЛИЯ И ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Мы приводим упрощенную схему небольшой лаборатории тиражирования
мицелия.
Перечень оборудования: чистая зона: варочный котел, сетки для просушки
зерна, аквадистиллятор, приспособления для затаривания зерна, автоклав,
вытяжные зонты с вентиляторами, стеллажи, бактерицидные лампы;
стерильная зона: бактерицидные лампы, кварцевые облучатели, газовая
горелка (бокс для посевов), кондиционеры (сплит-системы), системы
очистки воздуха (для обоих боксов).
-
Чистая зона
-
Стерильная зона
Рис. 59. Упрощенная схема лаборатории тираживания мицелия:
1 — холл; 2 — варочная и сушка; 3 — автоклавная; 4 — накопительная комната для стерилизованных емкостей; 5 — стерильный бокс для посевов; 6 — тамбур для входа персонала в стерильный бокс; 7 — термостатная комната; 8 — тамбур для входа персонала в комнаты 9 и 10; 9 — стерильный бокс для фасовки; 10 — термостатная комната доращивания мицелия; 11 — технологический коридор возврата многоразовой тары; 12 — тамбур между стерильной и чистой зоной; 13 — выдача готовой продукции.
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.
Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.