Выращивание грибов. |
||||||||
ИНКУБАЦИЯПри высоком качестве маточного инокулюма обрастание носителя для мицелия вешенки длится 5-6 дней (рис. 1.), шампиньона — 20-25 дней, кольцевика — 11-12 дней. Рис. 1. Стадии обрастания носителя мицелия |
||||||||
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке |
||||||||
В процессе обрастания носителя специалисты должны контролировать не только инфицирование носителя, но и характер роста мицелия, и обязательно записывать полученные данные. По характеру роста мицелия опытные микологи могут предположительно дать оценку будущему урожаю и даже определить видовую принадлежность для данного штамма. Так, например, качественный мицелий шампиньона формирует тяжи не только при его обрастании в емкости, но и на питательных средах в пробирках. Мы предполагаем, что если мицелий шампиньона при обрастании носителя формирует множество тяжей, то данный штамм обладает высокой продуктивностью. |
||||||||
|
||||||||
Что касается мицелия вешенки, то формирование тяжей на мицелии чаще всего говорит об инфицировании культуры. При обрастании носителя мицелий кольцевика имеет ватообразную структуру. |
||||||||
Литература о выращивании грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002. Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010. Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д. Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д. Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Выращивание грибов. Лидия Гарибова |
||||||||
|
||||||||
|