НЕМАТОДЫ

В последние годы грибоводы большое внимание уделяют борьбе с нематодами, которые наносят большой вред шампиньонам. Нематоды относятся к классу круглых червей (Nematodes helmintes). Это очень мелкие черви длиной 0,8 мм. Обитая в очень разнообразных условиях — в морской и пресной воде, почве, в растениях и гниющих органических материалах, они имеют очень высокие приспособительные способности. Большинство нематод наиболее активны при температуре окружающей среды 20-26 °С. При повышении температуры до 40 °С нематоды переходят в состояние теплового оцепенения, а при температуре около 50 °С гибнут. В состоянии анабиоза, особенно при низкой влажности, некоторые виды нематод переносят температуру около 70 °С.

Известно, что в шампиньонных грунтах чаще встречаются нематоды видов Diplogaster, Cephalobus, Rabditis, Ditylenchus, Aphelenchoides и др.

Среди нематод имеются сапрозойные виды, являющиеся конкурентами шампиньонов, и паразитирующие виды. Паразитирующие виды нематод имеют копьецо, которым они прокалывают оболочки растительных клеток и высасывают их содержимое.

Исследованиями установлено, что в культивационное помещение нематоды могут попадать с компостом, покровной землей и даже поливной водой.

Меры борьбы:

Наиболее эффективным способом борьбы с нематодами в настоящее время является пастеризация компоста паром в течение 6-8 ч при температуре 57-60 °С. Применение целого ряда химикатов не дало такого эффекта, как пастеризация паром.

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.

Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Выращивание грибов. Лидия Гарибова