Выращивание грибов в домашних условиях/

Сост. О. Б. Щеголев.0, 2010.

 

Дополнительные операции и оборудование

Ферментация субстрата под вешенку проводится в тех же условиях, что и подготовка субстрата под шампиньоны. Устройство камеры ферментации см. на рис. 14.

Камера ферментации

Рис. 14. Камера ферментации:

1 — клапан, регулирующий подачу пара; 2 — подача пара от парогенератора; 3 — вентилятор; 4 — воздуховод; 5 — отверстие для поступления свежего воздуха; 6 — термодатчики; 7 — субстрат; 8 — отверстие для удаления использованного воздуха; 9 — дверь; 10 — решетка.

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке



Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.


На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Также вешенка может выращиваться в полиэтиленовых мешках (см. рис. 22).

Полиэтиленовый мешок с субстратом (а) и с проросшими грибами (б)

Рис. 22. Полиэтиленовый мешок с субстратом (а) и с проросшими грибами (б)

Этот способ применяется на крупных промышленных предприятиях: обработанный субстрат поступает в смеситель, где производится внесение мицелия, далее субстрат расфасовывают в перфорированные полиэтиленовые мешки; поверхность мешка должна плотно прилегать к субстрату: горловину мешка заклеивают скотчем.

Разработан способ выращивания вешенки в подвижных сетчатых емкостях (рис. 23).

Конструкция Шаповалова для выращивания вешенки

Рис. 23. Конструкция Шаповалова для выращивания вешенки

На рис. 24 показан способ создания стенок из субстрата при помощи скользящей опалубки. Стены имеют высоту 2 м, толщину около 30 см и произвольную длину. По окончании работ опалубку убирают, а полученные стены субстрата с внесенным мицелием оборачивают полиэтиленовой пленкой.

Создание стенок из заинокулированного субстрата при помощи скользящей опалубки

Рис. 24. Создание стенок из заинокулированного субстрата при помощи скользящей опалубки

На рис. 25 показан один из способов размещения субстрата — в специальных подвесных устройствах.

Подвесное устройство для выращивания вешенки, блок подвесных устройств

Рис. 25. Подвесное устройство для выращивания вешенки, блок подвесных устройств

 

Вы смотрели страницуДополнительные операции и оборудование
Следующая страницаПомещения для выращивания
Предыдущая страницаВыращивание вешенки интенсивным способом
Вернуться в начало страницыДополнительные операции и оборудование

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Разведение грибов. Мицелий

Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.

Выращивание грибов в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Выращивание грибов. Лидия Гарибова

Выращивание грибов. Лидия Гарибова