Выращивание грибов в домашних условиях/

Сост. О. Б. Щеголев.0, 2010.

 

Лисичка

Лисичка желтая, или обыкновенная — Cantharellus cibariua

Один из наиболее популярных грибов.

Шляпка гриба яично-желтой окраски, диаметром 4—10 см, плодовая ножка переходит в шляпку; шляпка молодого гриба выпуклая, позднее вогнутая вплоть до воронковидной; с нижней стороны шляпки на ножку спускаются толстые ветвящиеся складки. Ножка гриба цилиндрической формы, сплошная, гладкая, нередко суженная, того же цвета, что и шляпка, длиной 3—5 см, иногда до 10 и более см, толщиной до 1,5 см. Мякоть упругая, жесткая, с желтоватым оттенком.

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке



Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.


На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Лисичка

Лисичка

Гриб распространен практически повсеместно в европейской части СНГ, причем в западных регионах плодоносит обильнее, чем в восточных. Лисичка желтая растет в лиственных и смешанных лесах, предпочитая места со слабым травянистым покровом. Период плодоношения длится с июня по октябрь.

Съедобный гриб третьей категории. Употребляется без предварительной подготовки в жареном, соленом, маринованном виде.

Также популярны две другие разновидности лисичек.

Лисичка горбатая. Шляпка гриба пепельно-серая или почти черная. Ножка того же цвета, что и шляпка. Форма шляпки слабоворонковидная с бугорком в центре. Длина ножки 6—7 см и толщина около 0,5 см. Съедобный гриб четвертой категории. Употребляется в пищу чаще в свежеприготовленном виде без предварительной обработки.

Лисичка пестрая. Встречается преимущественно на Дальнем Востоке. Шляпка оранжево-охристого цвета, покрыта бурыми чешуйками, диаметром 5—12 см. Ножка гриба ярко-розовой или розовато-охристой окраски, длиной 15—20 см и толщиной 1—2 см. Лисичка пестрая съедобна и употребляется в пищу так же, как и другие представители этого вида.

От съедобных лисичек нужно отличать лисичку ложную (Clitocybe aurantica), слабоядовитый гриб, который растет преимущественно на разложившихся сосновых и дубовых стволах и пнях.

 

Вы смотрели страницуЛисичка
Следующая страницаШампиньон
Предыдущая страницаГигрофор
Вернуться в начало страницыЛисичка

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Разведение грибов. Мицелий

Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.

Выращивание грибов в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Выращивание грибов. Лидия Гарибова

Выращивание грибов. Лидия Гарибова