Выращивание грибов в домашних условиях/

Сост. О. Б. Щеголев.0, 2010.

 

Сбор урожая вешенки

Плодовые тела образуются из зачатков приблизительно за неделю. Вешенка обыкновенная развивается в виде сростков; срезать нужно весь сросток сразу, так как оставленные на нем для ‘'дозревания” грибы не будут расти.

Вешенка плодоносит волнообразно, причем на первую волну приходится до 70% всего урожая, на вторую — 20— 25%. Чаще ограничиваются сбором урожая первой и второй волны; технологический цикл в этом случае длится 2—2,5 месяца.

Плодовые тела и сростки срезают ножом и укладывают а емкости, в которых гриб и будет доставлен потребителю: коробки, ящики, плетеные корзины и т. д. Грибы можно укутывать в полиэтиленовую пленку.

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке



Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.


На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Хранить вешенку рекомендуется при температуре -2—4 °С в течение 8 недель, при температуре 0—7 °С — 1 неделю, при комнатной температуре — 1 сутки.

Нельзя употреблять и перерабатывать грибы грязные, заплесневевшие, испорченные червями, с застоялым запахом, с признаками гнили, со следами действия ядохимикатов, водянистые, вялые, дряблые. Сбор вешенки рекомендуется производить в ватно-марлевых повязках или респираторах.

 

Вы смотрели страницуСбор урожая вешенки
Следующая страницаВредители и болезни вешенки
Предыдущая страницаПомещения для выращивания
Вернуться в начало страницыСбор урожая вешенки

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Разведение грибов. Мицелий

Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.

Выращивание грибов в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Выращивание грибов. Лидия Гарибова

Выращивание грибов. Лидия Гарибова