Выращивание грибов в домашних условиях/

Сост. О. Б. Щеголев.0, 2010.

 

Выращивание вешенки интенсивным способом

Для массового производства вешенки рекомендуется выращивание интенсивным способом на субстратах из стеблей кукурузы, соломы, ржи, пшеницы и т. д. Оптимально использование соломы пшеницы. Свежую солому измельчают на кусочки длиной около 2 см, затем несколько раз поливают, постоянно перемешивая, пока субстрат не напитается водой (его влажность должна составлять 70—75%); во время прорастания грибницы поливать субстрат больше нельзя. Хорошо увлажненной считается солома, при сжимании которой выделяется несколько капель влаги. Насыщать соломенную резку водой дольше двух дней нежелательно. Увлажненный должным образом субстрат засыпают в полиэтиленовые мешки, дощатые или картонные ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой ради сохранения влаги.

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке



Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.


На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

В процессе разложения солома нагревается до 50—60 °С, а спустя несколько дней падает до 30 °С и ниже; за изменениями температуры в соломенном субстрате нужно следить по показаниям термометра. После падения температуры в субстрате высевают мицелий. На 15 кг увлажненного соломенного субстрата требуется 1 л зернового или соответствующее количество компостного мицелия. Грибницу, разделенную на куски размером с куриное яйцо, помещают в соломенный субстрат на глубину 5 см по схеме 15x20 или 15x15 см.

Если выращивание будет проводиться на субстрате в полиэтиленовых мешках, то мицелий необходимо равномерно распределить по всей высоте мешка, с одной его стороны. Емкости после посева нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и поддерживать в помещении высокую влажность; прорастание мицелия может происходить без света, например в подвале. Приблизительно через месяц при соответствующих условиях грибница разрастается и практически полностью занимает объем субстрата. После этого емкости можно перенести на постоянное место.

Если мицелий был высеян в конце марта или начале апреля, то емкости с грибницей можно поместить на постоянное место в начале мая. При высеве в конце июля — начале августа — в конце августа. Посадки должны быть защищены от прямых солнечных лучей. Пленочное укрытие с ящиков снимают, полиэтиленовые мешки осторожно стягивают. Ящики с проросшим мицелием удобно ставить боком один на другой, так как вешенка отрастает из субстрата только сбоку.

При выращивании гриба в помещении необходимо позаботиться о достаточной освещенности, что положительно скажется на размере грибов. Рекомендована искусственная подсветка. При выращивании вешенки на балконе необходимо защитить посадки от перегревания путем затенения субстрата с грибницей. Поверхность субстрата никогда не должна пересыхать. В случае снижения влажности воздуха посадки рекомендуется опрыскивать водой.

 

Вы смотрели страницуВыращивание вешенки интенсивным способом
Следующая страницаДополнительные операции и оборудование
Предыдущая страницаВыращивание вешенки экстенсивным способом
Вернуться в начало страницыВыращивание вешенки интенсивным способом

Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке

Разведение грибов. Мицелий

Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.

Выращивание грибов в домашних условиях

Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.

Выращивание грибов. Лидия Гарибова

Выращивание грибов. Лидия Гарибова