Согласно Комплексной научно-производственной программе по увеличению
производства съедобных грибов в Украине до 2005 года (программа «Грибы»)
производство мицелия в 2000 году должно составлять 570 т, а в 2005 году
— уже 4000 т. Без финансовой поддержки государства эта программа, в
принципе, невыполнима (так как строительство лаборатории и подготовка
специалистов — сложное и дорогостоящее дело). Качественный и недорогой
мицелий является на сегодняшний день дефицитным продуктом. Чтобы
произвести такой продукт, необходимо решить следующие задачи:
Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.