Субстратная база культивирования вешенки
1.1. Технологии культивирования вешенки
Есть два основных способа культивирования вешенки. Первый способ - это выращивании вешенки в естественных условиях на природном субстрате - древесине, преимущественно лиственных пород деревьев. Эту технологию называют природной или экстенсивной. Она не дает серьезных коммерческих результатов, но может использоваться для любительского выращивания на приусадебных участках.
Второй способ - круглогодичное выращивание вешенки в специально оборудованных помещениях на лигноцеллюлозных субстратах. Это - интенсивная технология, дающая хороший коммерческий выход. В качестве субстрата для культивирования вешенки по интенсивной технологии используют как природный древесный субстрат (щепа, опилки, измельченная кора), так и разнообразные отходы сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности (солома зерновых культур, стебли с/х культур, шелуха и лузга семян, отходы хлопка, чая. табака, винограда и т.п.).
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.
На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
1.2. Возобновляемые растительные ресурсы
Основным источником субстрата для культивирования вешенки являются древесные и травянистые растения. Россия располагает большими, ежегодно восполняемыми видами лигноцеллюлозного сырья. Это малоценные отходы лесного сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Ежегодно образуется огромное количество отходов древесины, соломы зерновых культур, стеблей, шелухи семян, костры лубяных культур. Эти отходы мало используются, сжигаются или гниют в отвалах. Каждый регион имеет свой спектр потенциально пригодного лигноцеллюлозного сырья. Источниками сырья являются разнообразные производства по переработке древесины и растительного сельскохозяйственного сырья, а также непосредственные отходы, образующиеся в сельскохозяйственном производстве
1.3. Критерии выбора субстратов
Критериями для выбора субстратов служат: химические свойства, физические свойства, биологические свойства, технологические свойства, производственные свойства. Необходимо также учитывать вопросы заготовки, транспортировки и хранения. И, наконец, такие важные характеристики, как рост мицелия и урожайность вешенки на определенном субстрате, а также экологическая чистота субстрата.
Вы смотрели страницу - Субстратная база культивирования вешенки
Следующая страница - Технологии культивирования вешенки
Предыдущая страница - Введение
Вернуться к началу страницы - Субстратная база культивирования вешенки
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.
Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.
Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.