СУБСТРАТЫ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ВЕШЕНКИ
Содержание
Введение
1. Предварительная подготовка
1.1. Заготовка сырья
1.2. Складирование сырья
1.3. Измельчение
1.4. Смешивание
1.5. Увлажнение
1.6. Промывка
2. Термическая обработка субстрата
2.1. Способы обработки
2.2. Влияние термообработки на химический состав и микрофлору субстратов
2.3. Стерилизация
2.3.1. Стерильные технологии
2.3.2. Жесткая стерилизация
2.3.3. Мягкая стерилизация
2.4. Пастеризация
2.4.1. Нестерильные технологии
2.4.2. Классическая пастеризация
2.4.3. Ферментация
2.4.4. Оборудование для пастеризации
2.4.4.1. Контейнеры
2.4.4.2. Тоннели
2.4.4.3. Смесители
2.4.4.4. Пастеризация в камерах
2.4.5. Гидротермическая обработка
2.4.6. Ксеротермическая обработка
2.5. Другие методы обработки
2.5.1. Химические
2.5.2. Физические
2.5.3. Биологические
3. Формирование субстратных блоков
3.1. Варианты емкостей и контейнеров
3.1.1. Стеллажи
3.1.2. Пакеты
3.1.3. Колонны
3.1.4. Ящики
3.1.5. Банки и бутыли
3.2. Воздухообмен субстратных блоков
3.2.1. Перфорация пленки
3.2.2. Фильтры
3.2.3. Открытые системы
3.3. Физико-химические параметры субстратного блока
3.3.1. Плотность
3.3.2. Влажность
3.3.3. pH
3.4. Формирование субстратных блоков
3.4.1. Ручное
3.4.2. Механизированное
3.4.3. Автоматизированное
3.5. Инокуляция
3.5.1. Виды и штаммы вешенки
3.5.2. Посевной мицелий
3.5.3. Хранение и подготовка мицелия к посеву
3.5.4. Посевная норма и способы посева мицелия
Заключение
Литература
СУБСТРАТЫ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ВЕШЕНКИ
ЧАСТЬ 2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУБСТРАТОВ
Тишенков А.Д./ главный специалист Школы грибоводства
ШКОЛА ГРИБОВОДСТВА
125284, Москва, 1-й Хорошевский проезд, За, офис 414
Тел.: (095) 255-52-59 Факс: (095)945-41-80
T-mail: mushroom.school@mtu-net.ru
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Захватывающее появление на свет грибов. Как известно, грибы растут довольно быстро, особенно после дождя. Наблюдать за этим процессом в замедленной съемке невероятно интересно.
На сайте Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Вы смотрели страницу - СУБСТРАТЫ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ВЕШЕНКИ
Следующая страница - Содержание
Предыдущая страница - Литература
Вернуться к началу страницы - СУБСТРАТЫ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ВЕШЕНКИ
Выращивание грибов: вешенка, шампиньон, шиитаке
Разведение грибов. Мицелий. А.И. Морозов. А.А. Тимофеев. — 2002.
Выращивание грибов в домашних условиях. Сост. О. Б. Щеголев. — 2010.
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1-я. Характеристика субстратов. Тишенков А.Д.
Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2-я. Тишенков А.Д.
Бизнес-план: Производство грибов. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.